【兵庫】くぎ煮検定で元気を

「金券ショップ」の意味
ビール券・新幹線切符・航空券・高速道路回数券などのチケット類を安売りする店。チケット-ショップ。

「家庭教師」の意味
家庭に招かれて、その家の子弟の学習を指導する人。

「川崎　賃貸」の意味
(1)神奈川県北東部の市。東は東京湾に面し、西は多摩丘陵に及ぶ。指定都市。海寄りは大工業地帯、内陸部...


県南部の春の風物「イカナゴのくぎ煮」の検定を、神戸市や漁協でつくる神戸市水産会が来月初めて実施する。ファンの愛着を確かめ、さらなる知名度アップで消費拡大につなげるのが狙い。イカナゴ漁は近年、不漁や貨物船の沈没事故、原油高など苦労の連続だったが、逆境をはね返す起爆剤にするつもりだ。 イカナゴは瀬戸内海で２月末〜４月初めにとれる小魚。その稚魚の佃煮が、さびて折れたくぎのように見えることから、明治初期に「くぎ煮」と名づけられたとされる。 ０７年のイカナゴ漁は、県内の主な漁協の漁獲量が半減するほどの大不漁だった。さらに０８年には、漁が最盛期に入った３月５日に明石海峡でタンカーなど３隻が衝突。沈没した貨物船から流出した油の影響を懸念し、神戸市漁協や兵庫漁協など県内７漁協が漁を見合わせた。県漁連によると損害は約１１億円に上った。不漁でイカナゴの価格は高騰し、「需要が年々増えていたのに、水を差された」と市漁協。 そこで、お隣の明石市ですでに１５００人が受けた「明石・タコ検定」を参考に、遅まきながらご当地検定ブームにあやかろうと考えた。神戸市は「検定でくぎ煮を広く知ってもらい、逆境をはね返したい」と説明する。 検定の名は「神戸いかなごくぎ煮名人認定試験」。３月１５日に神戸市垂水区の市立水産会館などで筆記試験をする。イカナゴの生態や漁泡調理方法などを出題する見込み。受検者には事前にテキストを配り、成績優秀者には「名人」の認定証を出す。定員１５０人で受検料千円。応募締め切りは２月１０日で多数の場合は抽選。問い合わせは同会（０７８・７０９・５１８６）へ。 ◆ 一方、神戸市長田区の食品会社「伍魚癖ごぎょふく）」は、「くぎ煮検定」の商標登録を取得して０７年３月から独自の検定をしている。同社作成のホームページ（ｈｔｔｐ：／／ｋｕｇｉｎｉ．ｊｐ）で３択問題２０問に答えると、正答率により「博士」「１級」「２級」などの認定証の画像が手に入る。山中勧社長は「くぎ煮のブランド確立のため一緒に盛り上げていければ」と新たな検定を歓迎している。（浅野直樹）